Одно из лидирующих мест в списке редких профессий в России занимает профессия сомелье. В европейских странах этот вид деятельности очень развит, а у нас пока находится на начальной стадии развития. Любой хороший ресторан просто обязан иметь в штате сотрудника, отлично разбирающегося в винах и других аналогичных алкогольных напитках и способного проконсультировать клиента. Недостаток таких сотрудников ощущается очень остро, поэтому открытие полноценной школы сомелье может стать очень прибыльным бизнес-проектом для начинающего предпринимателя.

Изначально нужно подойти к вопросу реализации идеи со всей серьезностью. Если школа начнет получать негативные отзывы, то проект очень быстро провалится. Поэтому наличие квалифицированного профессионала в штате обязательно. От него зависит успех бизнеса, и скупиться на заработной плате не стоит.

Также ни в коем случае не экономьте на рекламе — маркетинговая кампания должна быть очень мощной. Если не предполагается выдача документов о профессиональном образовании, то достаточно зарегистрировать ИП и выдавать сертификаты. В противном случае, необходимо получить лицензию на образовательную деятельность и аккредитоваться.

Для обучения необходимо оборудовать класс площадью не менее 50 кв.м. и наладить сотрудничество с поставщиками винных напитков. Нужно понимать, что хорошие сорта алкоголя в России достать практически нереально, придется налаживать заграничные связи.

В целом, для открытия школы сомелье нужно около 500 000 рублей. Стоимость курса обучения, длящегося от 2 до 3 месяцев, оценивается в 40 000 рублей. Первое время ждать высокой прибыли не стоит — для этого необходимо «раскрутиться» и завоевать уважение целевой аудитории. Развивайтесь, совершенствуйте сервис, и все обязательно получится!

Источник: beboss.ru